À Annecy, Pebble redonne ses lettres de noblesse au smash burger à travers une approche authentique, gourmande et exigeante. Le concept repose sur une technique précise : une viande smashée sur plaque chaude afin d’obtenir une caramélisation parfaite, croustillante à l’extérieur et juteuse à cœur. Chaque burger est élaboré à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés.
Les buns artisanaux sont cuits chaque matin à Annecy, le bœuf 100 % Aubrac est haché sur place quotidiennement, tandis que les pickles et les sauces sont préparés maison. La carte met en avant plusieurs recettes emblématiques, du cheeseburger classique aux versions plus généreuses, ainsi qu’une alternative au poulet.
Soucieux de s’adresser à tous, Pebble propose aussi un steak végétarien bio et un bun low gluten. L’expérience se complète avec des accompagnements savoureux et des desserts gourmands, le tout dans un cadre moderne et convivial, pensé comme l’un des spots les plus agréables d’Annecy.
